Pi Mai Lao czyli laotański Nowy Rok. Trzy dni szalonego lania wody, śmiechu, radości, muzyki, biesiadowania i spacerowania od świątyni do świątyni. Świąteczny posiłek z właścicielem naszego mieszkania i jego rodziną Pierwszego dnia świętowania czyli ostatniego dnia starego roku wszyscy goście maleńkiego hoteliku, w którym mieszkaliśmy zostali zaproszeni na wspólny lunch z właścicielem i jego […]

Nasza podróż po Wietnamie zajęła nam dwa miesiące. Przemieszczając się wyłącznie lądem przejechaliśmy cały kraj z południa na północ. Ponieważ jest to kawał czasu i wiele miejsc wpis o Wietnamie podzielimy na dwie części: Południowy i Północny Wietnam. To uznajmy za wstęp, w którym napiszę parę słów o Wietnamie jako całości w moich oczach. Wietnam […]

 Bun bo gio w Da Nang Bun bo hue w Hue Myśle, że bun bo to druga najpopularniejsza zupa Wietnamu. Wywar powstaje na wołowej kości, a jego najbardziej charakterystyczne składniki to trawa cytrynowa, chili i pasta z krewetek. Mimo zawartości chili, zupa wcale nie musi byc ostra. Mięsne niespodzianki, jakie można znaleźć w zupie to: […]

     Banh bot chien kiosk, Saigon Pewnie rzadko się zdarza, że człowiek z zachodu lądujący w Wietnamie zna, co tu ukrywać, niełatwy i pełen akcentów od których tchu braknie, język tego kraju. A rzeczony przybysz chciałby pojeść i to niekoniecznie w miejscach posiadających dwujęzyczne menu. Dla takiego człowieka pomocny będzie sposób, w jaki Wietnamczycy […]

Mi quang Mi quang to danie charakterystyczne dla prowincji Quang Nam i Da Nang w północno-centralnym Wietnamie. W małej miseczce miesza się wiele tekstur i smaków – żółty, zabarwiony kurkumą makaron, świeże zioła (mięta, bazylia, kolendra, sałata), kawałki wieprzowiny, orzeszki ziemne, ryżowy krakers, kiełki, jajko. Całość zalana jest odrobiną łagodnego rosołu. Czytałam sporo wpisów zachwalających […]